Haselböck Gottfried - Waldviertler Wagyhof

Wagyu Rinder auf der Weide im Donautal © Waldviertler Wagyhof Haselböck

Im südlichen Waldviertel – an den Hängen des Rindfleischberges und mit Blick auf die Donau und das Alpenvorland – liegt unser „Waldviertler Wagyhof“. Unser landwirtschaftlicher Betrieb besteht seit ca. hundert Jahren. Meine Eltern Gottfried und Elfriede Haselböck haben 1984 den ehemaligen Milchviehbetrieb übernommen und stetig erweitert.

Im Juni 2022 habe ich, Gottfried Haselböck, den Betrieb übernommen. Bereits in jungen Jahren entdeckte ich meine Leidenschaft zur Tierhaltung und seit jeher ist es mir ein Anliegen, für das Wohl unserer Tiere zu sorgen. Vor der Übernahme habe ich den Entschluss gefasst, den Betrieb auf Mutterkuh- mit Weidehaltung umzustellen.

Die Wahl der Rasse fiel für mich auf das Wagyu. Diese sind bekannt für ihre gutmütigen Charaktereigenschaften und der einzigartigen Qualität ihres Fleisches.

Die ersten Wagyu Kälber wurden im Frühling 2022 geboren. Um ihnen die bestmögliche Ernährung zu ermöglichen, bauen wir das Futter auf unseren eigenen Feldern an.

Gerne gestatten wir bei Interesse nach kurzer Voranmeldung Einblick in unseren Betrieb.

Produkte / Angebote / Dienstleistungen

Das Wagyu-Rind stammt ursprünglich aus Japan und ist heute als eines der teuersten und exklustivsten Rinderrassen der Welt bekannt.

Das Einzigartige am Fleisch des Wagyu-Rindes ist die starke Marmorierung mit den markanten feinen Fettäderchen. Bei der Zubereitung schmilzt das Fett und liefert ein exklusives Geschmackserlebnis – es zergeht förmlich im Mund.

Lassen Sie sich diesen exzellenten Genuss nicht entgehen und probieren Sie unser hoch qualitatives Produkt!